Tortelli Piacentini

👨‍🍳 Procedimento

1. Pesare la farina

2. Prendere le uova

3. Stendere la farina sulla spianatoia e creare un buco

4. adagiare le uova all’interno del buco

5. iniziare ad impastare fino ad ottenere un composto omogeneo

6. prendere una ciotola e metterci dentro dell’acqua fredda

7. bagnarsi le mani con l’acqua presa e continuare a impastare fino ad ottenere un composto omogeneo

   🔍

8. prendere l’impasto e tagliarlo a pezzi

9. stendere l’impasto con lo stendi pasta

10. aggiungere il composto di spinaci e ricotta

    🔍

11. chiuedere i tortelli

    🔍