Tortelli Piacentini

Tortelli Piacentini

📊 Difficoltà: Media

🥘 Ingredienti

impasto:

  • 1 kg di farina
  • 8 uova

ripieno:

  • ricotta
  • spinaci
  • Parmigiano
  • sale

👨‍🍳 Procedimento

  1. creare la pasta con uova e farina
    sbolentare e tritare gli spinaci
    tagliare la pasta a 8 cm obliquamente
    unire la ricotta agli spinaci con il parmigiano e il sale
    mettere sulla pasta un po' di ripieno e chiudere il tortello
    cuocere in acqua bollente

    Passo 1 🔍
👨‍🍳 Ricetta di
GiFe

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