🧪 Aromi, Sapori e Profumi & Sostanze negli Alimenti
Database collaborativo — segnalato e verificato dagli studenti di ImparareConGusto.it
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📋 Per ogni alimento: le note sensoriali delle molecole aromatiche riscontrate, e le sostanze benefiche/dannose collegate nel nostro database.
Alimenti trovati: 610 — pagina 12 di 25
| Alimento | Note sensoriali riscontrate | Sostanze benefiche | Sostanze dannose |
|---|---|---|---|
| Latteria (formaggio veneto) | — | 💚 Calcio | 🚫 Tiramina |
| Lattuga | — | 💚 Vitamina K | 🚫 Nitrati e Nitriti🚫 Perclorato |
| Lattuga a cappuccio | — | — | — |
| Lattuga da taglio | — | — | — |
| Lenti colorate ripiene di cioccolato | — | — | — |
| Lenticchie | — | 💚 Ferro | 🚫 Nichel |
| Lievito di birra compresso | — | 💚 Ferro💚 Vitamina B1 (Tiamina)💚 Vitamina B2 (Riboflavina) | 🚫 Nichel |
| Limoni | FlorealeAgrumatoFruttatoIntensamente di limone | 💚 Esperidina | — |
| Lingua di bovino | — | 💚 Ferro | — |
| Litchi | Floreale | — | — |
| Loti o kaki | — | — | — |
| Luccio | Sgradevole / Fecale | — | 🚫 Metilmercurio |
| Lumaca | — | — | — |
| Lupini | — | — | — |
| Macadamia | — | 💚 Vitamina E (Tocoferolo) | — |
| Maiale grasso separato | — | — | — |
| Maiale leggero bistecca | — | — | 🚫 Nitrosammine |
| Maiale leggero coscio | — | 💚 Ferro💚 Zinco💚 Selenio💚 Niacina (Vitamina B3) | — |
| Maiale leggero lombo | — | 💚 Ferro | — |
| Maiale leggero spalla | — | 💚 Ferro | — |
| Maiale pesante coscio | — | 💚 Ferro💚 Zinco | — |
| Maiale pesante lombo | — | — | — |
| Maiale pesante spalla | — | — | — |
| Maionese | — | — | — |
| Mais | Solforato (aglio/cipolla)Verde / Erbaceo | 💚 Vitamina E (Tocoferolo)💚 Luteina e Zeaxantina💚 Beta-sitosterolo | 🚫 Aflatossine🚫 Deossinivalenolo (DON)🚫 Zearalenone |