🧪 Aromi, Sapori e Profumi & Sostanze negli Alimenti
Database collaborativo — segnalato e verificato dagli studenti di ImparareConGusto.it
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📋 Per ogni alimento: le note sensoriali delle molecole aromatiche riscontrate, e le sostanze benefiche/dannose collegate nel nostro database.
Alimenti trovati: 610 — pagina 14 di 25
| Alimento | Note sensoriali riscontrate | Sostanze benefiche | Sostanze dannose |
|---|---|---|---|
| Melù | — | — | — |
| Melù o pesce molo | — | — | — |
| Melù stoccafisso | — | — | — |
| Menta | Mentolato / Fresco | — | — |
| Merendine con marmellata | — | — | — |
| Merendine farcite di latte | — | — | — |
| Merendine tipo brioche | — | — | — |
| Merendine tipo pan di spagna | — | — | — |
| Merendine tipo pasta frolla | — | — | — |
| Merluzzo | Sgradevole / Fecale | 💚 Vitamina D💚 Iodio | — |
| Merluzzo filetti | — | — | — |
| Merluzzo o nasello | Sgradevole / Fecale | 💚 Iodio | — |
| Miele | DolceFlorealeFruttato | — | 🚫 Idrossimetilfurfurale (HMF)🚫 Cloramfenicolo |
| Miglio | — | — | — |
| Miglio decorticato | — | — | — |
| Milza di bovino | — | 💚 Ferro | — |
| Minestra crema di asparagi | — | — | 🚫 Furani |
| Minestra crema di cipolle | — | — | 🚫 Furani |
| Minestra crema di funghi | — | — | 🚫 Furani |
| Minestra crema di pollo | — | 💚 Calcio | 🚫 Furani |
| Minestra crema di pomodori | — | — | 🚫 Furani |
| Minestrone | — | 💚 Ferro | 🚫 Furani |
| Minestrone liofilizzato | — | 💚 Ferro | 🚫 Furani |
| Mirtilli | — | 💚 Polifenoli💚 Antociani💚 Acido clorogenico | — |
| Mora di rovo | — | — | — |