🧪 Aromi, Sapori e Profumi & Sostanze negli Alimenti
Database collaborativo — segnalato e verificato dagli studenti di ImparareConGusto.it
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📋 Per ogni alimento: le note sensoriali delle molecole aromatiche riscontrate, e le sostanze benefiche/dannose collegate nel nostro database.
Alimenti trovati: 610 — pagina 20 di 25
| Alimento | Note sensoriali riscontrate | Sostanze benefiche | Sostanze dannose |
|---|---|---|---|
| Puntarelle | — | — | — |
| Quaglia | — | 💚 Vitamina B6 (Piridossina)💚 Niacina (Vitamina B3) | — |
| Radicchio rosso | — | 💚 Antociani | — |
| Radicchio verde | — | 💚 Calcio | — |
| Rana | — | — | — |
| Rape | Solforato (aglio/cipolla)Sgradevole / Fecale | 💚 Calcio | — |
| Ravanelli | — | — | — |
| Razza | Sgradevole / Fecale | — | — |
| Rene di bovino | — | 💚 Selenio | 🚫 Cadmio |
| Rene di ovino | — | — | 🚫 Cadmio |
| Ribes | Agrumato | 💚 vitamina c💚 Antociani | — |
| Ricotta di bufala | — | 💚 Calcio | — |
| Ricotta di pecora | — | 💚 Calcio | — |
| Ricotta di vacca | Burroso / Cremoso | 💚 Calcio | — |
| Riso | Tostato / Caramellato | 💚 Vitamina B1 (Tiamina)💚 Tocotrienoli | 🚫 Arsenico inorganico |
| Riso brillato | — | — | — |
| Riso integrale | — | — | — |
| Riso integrale (parboiled) | — | — | — |
| Riso parboiled | — | — | — |
| Riso soffiato da prima colazione | — | — | — |
| Robiola | — | 💚 Calcio | — |
| Rombo | Sgradevole / Fecale | — | — |
| Rosmarino | Legnoso / ResinosoMentolato / FrescoTerroso / Muffito | — | — |
| Rughetta o rucola | — | — | — |
| Salame brianza | — | — | 🚫 Tiramina |