🧪 Aromi, Sapori e Profumi & Sostanze negli Alimenti
Database collaborativo — segnalato e verificato dagli studenti di ImparareConGusto.it
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📋 Per ogni alimento: le note sensoriali delle molecole aromatiche riscontrate, e le sostanze benefiche/dannose collegate nel nostro database.
Alimenti trovati: 610 — pagina 22 di 25
| Alimento | Note sensoriali riscontrate | Sostanze benefiche | Sostanze dannose |
|---|---|---|---|
| Sgombro | — | 💚 Omega-3 (EPA e DHA)💚 Vitamina D💚 Zinco💚 Selenio💚 Vitamina B6 (Piridossina)💚 Niacina (Vitamina B3)💚 Iodio | 🚫 Istamina |
| Sgombro o maccarello | — | 💚 Vitamina D💚 Selenio💚 Vitamina B6 (Piridossina)💚 Niacina (Vitamina B3)💚 Iodio | 🚫 Istamina |
| Snack di frutta pressata | — | — | — |
| Sogliola | Sgradevole / Fecale | — | — |
| Soia | Rancido / Di frittoSgradevole / Fecale | 💚 Calcio💚 Magnesio💚 Potassio💚 Vitamina E (Tocoferolo)💚 Isoflavoni💚 Colina | 🚫 3-MCPD (3-monocloropropandiolo)🚫 Etilcarbammato (Uretano) |
| Soia isolato proteico | — | — | — |
| Soia latte | — | 💚 Calcio💚 Magnesio💚 Potassio | — |
| Soia salsa | — | — | — |
| Soia yogurt | — | — | — |
| Sorbetto al limone in vaschetta | — | — | — |
| Speck | — | 💚 Ferro💚 Zinco | 🚫 Tiramina🚫 Solfiti🚫 Nitrosammine |
| Spigola | Sgradevole / Fecale | 💚 Niacina (Vitamina B3)💚 Iodio | — |
| Spigola d'allevamento filetti | — | — | — |
| Spinaci | — | 💚 Magnesio💚 Potassio💚 Ferro💚 Vitamina K💚 Luteina e Zeaxantina💚 Glutatione💚 Betaina | 🚫 Nitrati e Nitriti🚫 Perclorato |
| Storione | Sgradevole / Fecale | 💚 Vitamina D | 🚫 Metilmercurio |
| Storione uova (caviale) | — | — | — |
| Stracchino | Burroso / Cremoso | 💚 Calcio | — |
| Strutto o sugna | — | — | — |
| Struzzo | — | — | — |
| Succo d'uva in cartone | — | — | — |
| Succo di arance | — | — | — |
| Succo di frutta (albicocca e pera) | — | — | — |
| Succo di limoni | Agrumato | — | — |
| Succo di pomodoro | — | — | — |
| Suro o sugarello | — | — | — |