🧪 Aromi, Sapori e Profumi & Sostanze negli Alimenti
Database collaborativo — segnalato e verificato dagli studenti di ImparareConGusto.it
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📋 Per ogni alimento: le note sensoriali delle molecole aromatiche riscontrate, e le sostanze benefiche/dannose collegate nel nostro database.
Alimenti trovati: 610 — pagina 5 di 25
| Alimento | Note sensoriali riscontrate | Sostanze benefiche | Sostanze dannose |
|---|---|---|---|
| Carrube | — | — | — |
| Castagne | FruttatoBurroso / Cremoso | 💚 Polifenoli💚 Magnesio💚 Potassio💚 Ferro💚 Vitamina B1 (Tiamina)💚 Vitamina B6 (Piridossina) | 🚫 Nichel🚫 Acido cianidrico (da manioca) |
| Cavallo | — | 💚 Ferro💚 Niacina (Vitamina B3) | 🚫 Piombo |
| Cavolfiore | — | 💚 vitamina c💚 Potassio | — |
| Cavoli di bruxelles | — | — | — |
| Cavolo broccolo verde ramoso | — | — | — |
| Cavolo cappuccio rosso | — | 💚 vitamina c💚 Antociani | — |
| Cavolo cappuccio verde | — | — | — |
| Cavolo verza | Solforato (aglio/cipolla)Sgradevole / Fecale | 💚 Vitamina K | — |
| Ceci | — | 💚 Isoflavoni💚 Vitamina B6 (Piridossina) | — |
| Cefalo muggine | Sgradevole / Fecale | — | — |
| Cefalo muggine uova (bottarga) | — | — | — |
| Cereali da colazione per bambini | — | — | — |
| Cernia | Sgradevole / Fecale | — | — |
| Cervello di bovino | — | — | — |
| Cervo | — | 💚 Ferro💚 Zinco💚 Selenio | 🚫 Piombo |
| Cetrioli | — | 💚 Citrulline | — |
| Cheddar | — | 💚 Calcio | 🚫 Tiramina |
| Ciccioli | — | — | — |
| Cicoria da taglio coltivata | — | — | — |
| Cicoria di campo | — | — | — |
| Cicoria witloof o indivia belga | — | — | — |
| Ciliege | FruttatoAmaro / Aromatico | — | — |
| Cioccolato al latte | Amaro / Aromatico | 💚 Polifenoli💚 Magnesio💚 Ferro | 🚫 Nichel |
| Cioccolato al latte con nocciole | — | 💚 Magnesio | 🚫 Nichel |