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Trovati 1 risultati per "Fritture con olio riutilizzato" (cercato anche come: Fritture con olio riutilizzati):
⚠️ Sostanze dannose (1)
| Tipologia | Nome sostanza | Rischio | Effetti sull'organismo | Modalità di eliminazione |
|---|---|---|---|---|
| By pass della cottura | Acroleina | TossicoNocivo | Sostanza irritante per occhi, vie respiratorie e mucose; l'esposizione cronica ai fumi di frittura è stata associata a rischi respiratori. | Non superare la temperatura di fumo dell'olio utilizzato, non riutilizzare più volte lo stesso olio di frittura, garantire una buona ventilazione in cucina. |