🧪 Aromi, Sapori e Profumi & Sostanze negli Alimenti
Database collaborativo — segnalato e verificato dagli studenti di ImparareConGusto.it
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📋 Per ogni alimento: le note sensoriali delle molecole aromatiche riscontrate, e le sostanze benefiche/dannose collegate nel nostro database.
Alimenti trovati: 610 — pagina 19 di 25
| Alimento | Note sensoriali riscontrate | Sostanze benefiche | Sostanze dannose |
|---|---|---|---|
| Polpo | — | 💚 Ferro | 🚫 Cadmio |
| Pomodori conserva | — | — | — |
| Pomodori da insalata | — | — | — |
| Pomodori maturi | — | 💚 Licopene💚 Potassio | — |
| Pomodori passata | — | — | — |
| Pomodori pelati | — | — | — |
| Pomodori san marzano | — | 💚 Licopene | — |
| Pompelmo | AgrumatoFruttatoSpezia | 💚 Licopene💚 Esperidina💚 Naringenina | — |
| Pop corn | — | — | 🚫 Acrilammide |
| Porri | Solforato (aglio/cipolla)Piccante / Pungente | — | — |
| Prezzemolo | Verde / ErbaceoSpezia | 💚 vitamina c💚 Vitamina C (Acido ascorbico)💚 Vitamina K | — |
| Prosciutto | — | 💚 Ferro💚 Zinco | 🚫 Nitrati e Nitriti🚫 Ocratossina A🚫 Tiramina🚫 Nitrosammine |
| Prosciutto di montagna | — | — | — |
| Prosciutto di parma | — | — | 🚫 Tiramina |
| Prosciutto di parma magro | — | — | — |
| Prosciutto disossato | — | — | — |
| Prosciutto disossato magro | — | — | — |
| Prosciutto gambuccio | — | — | — |
| Prosciutto magro | — | — | — |
| Prosciutto san daniele | — | — | 🚫 Tiramina |
| Prosciutto san daniele magro | — | — | — |
| Provolone | Rancido / Di frittoSolforato (aglio/cipolla) | 💚 Calcio | 🚫 Istamina🚫 Tiramina |
| Prugne | — | 💚 Antociani | — |
| Prugne gialle | — | — | — |
| Prugne rosse | — | — | — |