🧪 Aromi, Sapori e Profumi & Sostanze negli Alimenti
Database collaborativo — segnalato e verificato dagli studenti di ImparareConGusto.it
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📋 Per ogni alimento: le note sensoriali delle molecole aromatiche riscontrate, e le sostanze benefiche/dannose collegate nel nostro database.
Alimenti trovati: 610 — pagina 23 di 25
| Alimento | Note sensoriali riscontrate | Sostanze benefiche | Sostanze dannose |
|---|---|---|---|
| Tacchino | — | 💚 Ferro💚 Selenio💚 Vitamina B6 (Piridossina)💚 Niacina (Vitamina B3)💚 Triptofano | 🚫 Aflatossine🚫 Nitrosammine |
| Tacchino coscio | — | — | — |
| Tacchino fesa | — | — | — |
| Tacchino fuso | — | — | — |
| Tacchino sovracoscio | — | — | — |
| Taleggio | Rancido / Di fritto | 💚 Calcio | 🚫 Tiramina |
| Tapioca | — | — | — |
| Tarassaco o dente di leone | — | — | — |
| Tartufo nero | Terroso / MuffitoFlorealeSgradevole / Fecale | — | — |
| Tè in foglie | Amaro / Aromatico | 💚 Polifenoli💚 Potassio | 🚫 Ocratossina A |
| Tinca | Sgradevole / Fecale | — | — |
| Tonno | — | 💚 Zinco💚 Selenio💚 Vitamina B6 (Piridossina)💚 Niacina (Vitamina B3) | 🚫 Istamina🚫 Metilmercurio |
| Topinambur | — | 💚 Inulina | — |
| Torrone alla mandorla | — | — | 🚫 Acrilammide |
| Torta margherita | DolceTostato / Caramellato | — | — |
| Tortellini | — | — | — |
| Triglia | Sgradevole / Fecale | 💚 Niacina (Vitamina B3) | — |
| Trippa di bovino | — | — | — |
| Trota | Terroso / Muffito | 💚 Vitamina D💚 Selenio💚 Vitamina B6 (Piridossina)💚 Iodio | — |
| Trota iridea d'allevamento filetti | — | — | — |
| Uova di anatra | — | 💚 Colina | — |
| Uova di anatra tuorlo | — | — | — |
| Uova di gallina | — | — | — |
| Uova di gallina (frittata) | — | — | — |
| Uova di gallina (sodo) | — | — | — |