🧪 Aromi, Sapori e Profumi & Sostanze negli Alimenti
Database collaborativo — segnalato e verificato dagli studenti di ImparareConGusto.it
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📋 Per ogni alimento: le note sensoriali delle molecole aromatiche riscontrate, e le sostanze benefiche/dannose collegate nel nostro database.
Alimenti trovati: 610 — pagina 24 di 25
| Alimento | Note sensoriali riscontrate | Sostanze benefiche | Sostanze dannose |
|---|---|---|---|
| Uova di gallina albume | — | — | — |
| Uova di gallina congelato | — | — | — |
| Uova di gallina in polvere | — | — | — |
| Uova di gallina tuorlo | — | — | — |
| Uova di gallina tuorlo congelato | — | — | — |
| Uova di gallina tuorlo in camicia | — | — | — |
| Uova di gallina tuorlo in polvere | — | — | — |
| Uova di oca | — | 💚 Colina | — |
| Uova di tacchina | — | 💚 Colina | — |
| Uova di tacchina tuorlo | — | — | — |
| Uva | FlorealeAgrumatoFruttatoSpeziaLegnoso / Resinoso | 💚 Polifenoli💚 Antociani💚 Resveratrolo💚 Catechine (EGCG)💚 Melatonina (alimentare) | 🚫 Residui di fitofarmaci🚫 Ocratossina A🚫 Solfiti |
| Uva bianca | — | — | — |
| Uva nera | — | 💚 Antociani💚 Resveratrolo | — |
| Vegetali misti | — | — | — |
| Vermouth | — | — | 🚫 Solfiti |
| Vermouth dolce | — | — | — |
| Vino da pasto bianco | — | — | 🚫 Solfiti |
| Vino da pasto rosso | FlorealeFruttatoSpeziaAnimale / Di cuoio | 💚 Polifenoli | 🚫 Solfiti |
| Vitello filetto | — | — | — |
| Vitello grasso separato | — | — | — |
| Vongola | — | 💚 Ferro💚 Zinco💚 Iodio💚 Rame | 🚫 Cadmio |
| Wafer ricoperto di cioccolato | Tostato / Caramellato | — | 🚫 Acrilammide |
| Wafers | — | — | — |
| Whisky | — | — | 🚫 Etilcarbammato (Uretano) |
| Würstel | — | — | 🚫 Nitrosammine |