🧪 Aromi, Sapori e Profumi & Sostanze negli Alimenti
Database collaborativo — segnalato e verificato dagli studenti di ImparareConGusto.it
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📋 Per ogni alimento: le note sensoriali delle molecole aromatiche riscontrate, e le sostanze benefiche/dannose collegate nel nostro database.
Alimenti trovati: 610 — pagina 6 di 25
| Alimento | Note sensoriali riscontrate | Sostanze benefiche | Sostanze dannose |
|---|---|---|---|
| Cioccolato fondente | Amaro / Aromatico | 💚 Polifenoli💚 Magnesio💚 Ferro💚 Triptofano | 🚫 Nichel |
| Cipolle | Solforato (aglio/cipolla)Piccante / Pungente | 💚 Quercetina💚 Inulina | 🚫 Furani |
| Cipolline | Solforato (aglio/cipolla)Piccante / Pungente | — | — |
| Clementine | AgrumatoFruttato | — | — |
| Cocco | Burroso / CremosoFruttato | 💚 Vitamina E (Tocoferolo) | — |
| Cocktail di frutta | — | — | — |
| Cocomero | — | — | — |
| Coniglio | — | 💚 Vitamina B6 (Piridossina)💚 Niacina (Vitamina B3) | — |
| Coniglio coscio | — | 💚 Vitamina B6 (Piridossina)💚 Niacina (Vitamina B3) | — |
| Coppa parma | — | — | 🚫 Nitrosammine |
| Coratella di agnello | — | — | — |
| Coratella di vitello | — | — | — |
| Coregone | Sgradevole / Fecale | — | — |
| Corned beef | — | — | 🚫 Nitrosammine |
| Cornetti | — | — | — |
| Cornflakes | DolceTostato / Caramellato | — | 🚫 Acrilammide |
| Corvina | Sgradevole / Fecale | — | — |
| Coscio di agnello | — | 💚 Ferro | — |
| Costoletta di agnello | — | 💚 Ferro | — |
| Cotechino confezionato precotto | — | — | 🚫 Nitrosammine |
| Cozza o mitilo | — | 💚 Ferro💚 Zinco💚 Selenio💚 Iodio💚 Rame | 🚫 Cadmio |
| Crackers | — | — | 🚫 Acrilammide |
| Crackers al formaggio | — | — | — |
| Crackers alla soia | — | — | — |
| Crackers salati | — | — | — |