Besciamella
La besciamella è una salsa semplice, realizzata con tre ingredienti principali: latte, burro e farina. Per ottenere una besciamella perfetta bisogna preparare il roux, cioè una base di burro e farina che viene cotta insieme prima di aggiungere il latte, e mescolare fino a raggiungere la consistenza desiderata.
🍽️ Categoria: Contorno
⏱️ Prep: 20 min
⏰ Totale: 20 min
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
1 L di latte pastorizzato
- 100 g di farina 00
- 100 g di burro
- 5 g di sale
- noce moscata q.b.
👨🍳 Ricetta di
RoMa
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