bomba di riso
👥 Porzioni: 12
⏱️ Prep: 40 min
🔥 Cottura: 35 min
⏳ Passivo: 20 min
⏰ Totale: 95 min
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
- 1,2 kg di riso varietà Carnaroli o Arborio
- 150 g di cipolla dorata
- 60 ml di olio extra vergine di oliva
- 3,5 L di brodo di carne o vegetale
- 800 g di ragù di carne
- 400 g di polpettine di carne precedentemente cotte
- 300 g di piselli sbollentati o cotti a vapore
- q.b. spray staccante per teglie
👨🍳 Ricetta di
ChefIno
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