Capelinai
Ecco il mio piatto preferito Lituano,i cepelinai non lì definirei nè gnocchi nè ravioli, ma sono un incrocio- un guscio di patate ripieno di carne, serviti su una base di panna acida e pancetta. In Lituania sono anche chiamati didzkukuliai, ma cepelinai sono la traduzione Lituana sono i zeppelini i famosi dirigibili inventati da Grad Von Zeppelin negli anni 20, i Cepelinai prendono spunto dai tedeschi kartofflelknodel o gnocchi di patate e possono essere lunghi tra i 10-20 cme nella parte ad ovest dello stato sono più grandi rispetto all'est.
🍽️ Categoria: Primo Piatto
👥 Porzioni: 2
⏱️ Prep: 35 min
🔥 Cottura: 20 min
⏳ Passivo: 30 min
⏰ Totale: 85 min
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
preparazione
- 500 g di carne trita di maiale
- 300 ml di panna acida
- 100 g di pancetta affumicata a cubetti
- 10 patati
- 1 cipolla media
- 1 cucchiaio di fecola di patate
- succo di mezzo limone
- sale q.b.
- pepe q.b.
- bouquet di erbe aromatiche
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