Pisarei e fasò
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
Per la pasta dei pisarei
- 500 g di farina 00
- 350 g di pangrattato
- q.b acqua (bollente)
- q.b preparato per brodo in polvere
Per il sugo con i fagioli
- 450 g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 1 kg di fagioli borlotti (in scatola)
- 150 g di formaggio grana padano (grattugiato)
- q.b olio extra vergine di oliva
Per la pista ad grass
- 100 g di lardo
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 3 spicchi di aglio
- q.b. di Prezzemolo
👨🍳 Ricetta di
CuciOne
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