Torta di carote con glassa allo yogurt
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
Per la torta
- 150 g di zucchero di canna grezzo
- 250 g di carote (sbucciate e grattugiate finemente)
- 45 ml di olio vegetale
- 4 Uove
- 100 g di mandorle macinate
- 100 g di farina di farro
- 16 g di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di scorza d'arancia biologica (grattugiata)
- 1/2 cucchiaino di noce moscata (grattugiata)
- 50 g di mandorle tritate
- 50 g di scorza d'arancia candita (a dadini)
- 1 pizzico di sale
Per la glassatura
- 800 g di yogurt intero colato
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 1 scorza di limone (grattugiata)
- 50 g di scorza d'arancia candita
- 50 g di mandorle sgusciate
- Qualche Foglie di menta o limone per decorare
👨🍳 Ricetta di
FoodOne
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