Torta di carote e zenzero
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
Per la torta
- 2 3/4 cup di mandorle tritate
- 1 3/4 cup di carote (grattugiate finemente)
- 3/4 cup di pane secco (grattugiato fine)
- 1 +1/4 di cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di zenzero macinato
- 1/2 cucchiaino di noce moscata (grattugiata)
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 6 uova (tuorli e albumi separati)
- 1 1/4 cup di zucchero semolato
- 2 cucchiaini di scorza di limone (grattugiata)
- 3 cucchiai di succo di limone (appena spremuto)
Per la glassa
- 1/4 cup di crema di formaggio leggera (ammorbidita)
- ¼ di cup di burro (ammorbidito)
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 1/2 cup di zucchero a velo
- q.b. di latte (o acqua se necessario)
👨🍳 Ricetta di
GustOne
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