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Trovati 1 risultati per "Isolata nel 1909 dall'ergot della segale (da cui il nome)" :
💚 Sostanze benefiche (1)
| Nome sostanza | Descrizione | Rischi per l'eccesso | Rischi per la carenza | Effetti sull'organismo | Presenza |
|---|---|---|---|---|---|
| Ergotioneina | Amminoacido solforato ad azione antiossidante unico nel suo genere, non prodotto dal corpo umano ma assorbito con la dieta e accumulato selettivamente nei tessuti che ne beneficiano di più. Amminoacido solforato ad azione antiossidante unico nel suo genere, non prodotto dal corpo umano ma assorbito con la dieta e accumulato selettivamente nei tessuti che ne beneficiano di più. |
Non sono noti effetti tossici significativi dall'alimentazione comune. | Nessuna sindrome da carenza conclamata identificata, ma bassi livelli sono oggetto di studio in relazione a diverse condizioni legate all'invecchiamento cellulare. | Forte azione antiossidante concentrata nei tessuti sottoposti a maggiore stress ossidativo; oggetto di crescente interesse scientifico come possibile 'vitamina longevità'. | Funghi (soprattutto porcini e shiitake) fegato alcuni cereali integrali |