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Trovati 1 risultati per "Nocciola tostata" (cercato anche come: Nocciola tostate):
Aromi, sapori e profumi (1)
| Nome | Gruppo funzionale | Fonte di origineⓘIndica da cosa è stata isolata/da dove proviene originariamente questa sostanza in natura. Per l'elenco completo di tutti gli alimenti in cui si trova, guarda la colonna Presenza. | Nota sensoriale | Rischi per la salute | Descrizione |
|---|---|---|---|---|---|
| Filbertone C8H14O |
Aldeide; Chetone -CHO; >C=O | Isolato dalla nocciola tostata | Di nocciola tostata | Innocuo | Composto aromatico specifico e caratteristico della nocciola tostata, tra i marcatori chimici usati per verificare l'autenticità degli aromi di nocciola nei prodotti alimentari industriali. Composto aromatico specifico e caratteristico della nocciola tostata, tra i marcatori chimici usati per verificare l'autenticità degli aromi di nocciola nei prodotti alimentari industriali. |