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Trovati 1 risultati per "Olio di colza non raffinato" (cercato anche come: Olio di colza non raffinati):
⚠️ Sostanze dannose (1)
| Tipologia | Nome sostanza | Rischio | Effetti sull'organismo | Modalità di eliminazione |
|---|---|---|---|---|
| Sostanze naturalmente presenti nella materia prima | Acido erucico | Nocivo | Studi su animali hanno mostrato un possibile accumulo di grasso nel muscolo cardiaco alle dosi elevate; per questo le varietà moderne di colza (canola) sono state selezionate per un contenuto molto basso di questo acido grasso. | L'olio di colza oggi in commercio (canola) ha un contenuto di acido erucico regolamentato e molto basso; l'EFSA fissa un limite di sicurezza per l'assunzione giornaliera. |