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Trovati 1 risultati per "Pesce palla (fugu)" :

⚠️ Sostanze dannose (1)

Tipologia	Nome sostanza	Rischio	Effetti sull'organismo	Modalità di eliminazione
Sostanze naturalmente presenti nella materia prima	Tetrodotossina	Tossico	Blocca i canali del sodio delle cellule nervose, causando paralisi progressiva; non esiste un antidoto specifico e non viene distrutta dalla cottura. In Giappone la preparazione del fugu è riservata a cuochi con licenza specifica proprio per il rischio letale in caso di errore.	L'unica prevenzione efficace è la rimozione esperta e completa degli organi tossici da parte di personale specificamente qualificato e autorizzato.