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Trovati 1 risultati per "Vino, birra, distillati (soprattutto di frutta con nocciolo), pane, salsa di soia, yogurt" :
⚠️ Sostanze dannose (1)
| Tipologia | Nome sostanza | Rischio | Effetti sull'organismo | Modalità di eliminazione |
|---|---|---|---|---|
| By pass di fermentazione/conservazione | Etilcarbammato (Uretano) | Cancerogeno | Classificato dallo IARC come probabilmente cancerogeno per l'uomo (Gruppo 2A); è risultato genotossico e cancerogeno multipotente negli studi su animali. | L'industria vinicola e della distillazione adotta pratiche per minimizzarne la formazione (scelta di lieviti a bassa produzione di urea); non esiste un limite massimo UE, ma i livelli sono monitorati. |