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Trovati 1 risultati per "alcune varietà di basilico" (cercato anche come: alcune varietà di basilici):
Aromi, sapori e profumi (1)
| Nome | Gruppo funzionale | Fonte di origineⓘIndica da cosa è stata isolata/da dove proviene originariamente questa sostanza in natura. Per l'elenco completo di tutti gli alimenti in cui si trova, guarda la colonna Presenza. | Nota sensoriale | Rischi per la salute | Descrizione |
|---|---|---|---|---|---|
| Canfora C10H16O |
Chetone | Isolata dal legno dell'albero della canfora (Cinnamomum camphora) | Canforato penetrante fresco | Nocivo | Chetone bicicilico estratto tradizionalmente per distillazione dal legno dell'omonimo albero originario dell'Asia orientale, presente anche in piccola quantità in rosmarino e alcune varietà di basilico; ad alte concentrazioni (uso non alimentare) è tossico per il sistema nervoso, ma è autorizzata come aromatizzante in quantità controllate dal Regolamento (CE) 1334/2008. Chetone bicicilico estratto tradizionalmente per distillazione dal legno dell'omonimo albero originario dell'Asia orientale, presente anche in piccola quantità in rosmarino e alcune varietà di basilico; ad alte concentrazioni (uso non alimentare) è tossico per il sistema nervoso, ma è autorizzata come aromatizzante in quantità controllate dal Regolamento (CE) 1334/2008. |