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Scopri quali molecole del gusto e quali sostanze (dannose o benefiche) contiene un alimento.
Trovati 1 risultati per "alcuni salumi e conserve" (cercato anche come: alcuni salumi e conserva, alcuni salumi e conservi):
⚠️ Sostanze dannose (1)
| Tipologia | Nome sostanza | Rischio | Effetti sull'organismo | Modalità di eliminazione |
|---|---|---|---|---|
| By pass di trattamenti industriali | Solfiti | Sensibilizzante (allergizzante) | Possono scatenare reazioni allergiche/asmatiche in soggetti sensibili; per questo l'etichettatura 'contiene solfiti' è obbligatoria in UE oltre una certa soglia. | Le persone sensibili ai solfiti devono controllare le etichette; l'UE fissa limiti massimi d'uso differenziati per tipo di alimento. |