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Scopri quali molecole del gusto e quali sostanze (dannose o benefiche) contiene un alimento.
Trovati 2 risultati per "alimenti in scatola" (cercato anche come: alimenti in scatole):
⚠️ Sostanze dannose (2)
| Tipologia | Nome sostanza | Rischio | Effetti sull'organismo | Modalità di eliminazione |
|---|---|---|---|---|
| By pass di trattamenti industriali | Bisfenolo A (BPA) | Tossicità d'organo (STOT)Nocivo | Agisce come interferente endocrino, cioè può interferire con il sistema ormonale; per questo motivo l'Unione Europea ne ha vietato l'uso nei biberon e ne limita fortemente la migrazione dagli imballaggi alimentari. | Preferire contenitori in vetro o plastiche prive di BPA (indicato in etichetta), evitare di riscaldare cibi in contenitori di plastica non idonei. |
| Sostanze naturalmente presenti nella materia prima | Nichel | Sensibilizzante (allergizzante) | Nei soggetti sensibilizzati (spesso per contatto cutaneo con gioielli) può scatenare reazioni allergiche sistemiche anche per via alimentare (SNAS). | I soggetti allergici al nichel seguono diete di esclusione specifiche indicate dall'allergologo. |