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Trovati 1 risultati per "olio di senape" (cercato anche come: olio di senapa, olio di senapi):

⚠️ Sostanze dannose (1)

Tipologia	Nome sostanza	Rischio	Effetti sull'organismo	Modalità di eliminazione
Sostanze naturalmente presenti nella materia prima	Acido erucico	Nocivo	Studi su animali hanno mostrato un possibile accumulo di grasso nel muscolo cardiaco alle dosi elevate; per questo le varietà moderne di colza (canola) sono state selezionate per un contenuto molto basso di questo acido grasso.	L'olio di colza oggi in commercio (canola) ha un contenuto di acido erucico regolamentato e molto basso; l'EFSA fissa un limite di sicurezza per l'assunzione giornaliera.