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Trovati 1 risultati per "salumi conservati" (cercato anche come: salumi conservato, salumi conservate):
⚠️ Sostanze dannose (1)
| Tipologia | Nome sostanza | Rischio | Effetti sull'organismo | Modalità di eliminazione |
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| By pass di pratiche agricole | Nitrati e Nitriti | Cancerogeno | I nitriti possono reagire con le ammine presenti nella carne formando nitrosammine, composti cancerogeni; nei bambini piccoli i nitrati in eccesso possono causare methaemoglobinemia. | Variare la dieta, non abusare di salumi conservati con nitriti, lavare bene le verdure a foglia. |