🏫 Indice per classe
Le lezioni indicate per: Pasticceria · Classe quinta.
- 1 🔒 evoluzione della ristorazione e pasticceria Laboratorio di Pasticceria · Nozioni di base studenti
- 2 🔒 Storia della pasticceria Laboratorio di Pasticceria · Nozioni di base studenti
- 3 🔒 Il mondo del la pasticceria Laboratorio di Pasticceria · Nozioni di base studenti
- 4 🔒 Pianificazione di un'attività di pasticceria Laboratorio di Pasticceria · Nozioni di base studenti
- 5 🔒 Classificazione degli alimenti – le gamme Laboratorio di Pasticceria · Nozioni di base studenti
- 6 🔒 Novel foods Laboratorio di Pasticceria · Nozioni di base studenti
- 7 🔒 Marchio e prodotti di marca Laboratorio di Pasticceria · Nozioni di base studenti
- 8 🔒 Evoluzione del concetto di qualità Laboratorio di Pasticceria · Nozioni di base studenti
- 9 🔒 qualità Laboratorio di Pasticceria · Nozioni di base studenti
- 10 🔒 I marchi nell'agroalimentare Laboratorio di Pasticceria · Nozioni di base studenti
- 11 🔒 Il marchio fair trade Laboratorio di Pasticceria · Nozioni di base studenti
- 12 🔒 il marchio con la spiga barrata Laboratorio di Pasticceria · Nozioni di base studenti
- 13 🔒 La filiera agroalimentare Laboratorio di Pasticceria · Nozioni di base studenti
- 14 🔒 Il pacchetto igiene Laboratorio di Pasticceria · Nozioni di base studenti
- 15 🔒 Etichettatura degli alimenti Laboratorio di Pasticceria · Nozioni di base studenti
- 16 🔒 Il Marketing del Tipico e il passaparola Laboratorio di Pasticceria · Nozioni di base studenti
- 17 🔒 La pubblicità nell’alimentare Laboratorio di Pasticceria · Nozioni di base studenti
- 18 🔒 Distribuzione, approvvigionamento e marketing ristorativo Laboratorio di marketing ristorativo · valorizzazione dell'azienda studenti
- 19 🔒 La classificazione dei ristoranti nella guida Michelin Laboratorio di cucina · Approfondimenti studenti
- 20 🔒 Il Franchising Laboratorio di Pasticceria · Nozioni di base studenti
- 21 🔒 Lo sbarco dell’etnico a piacenza Laboratorio di Pasticceria · Nozioni di base studenti
- 22 🔒 La cottura dello zucchero e i diversi stadi Laboratorio di Pasticceria · Tecniche di base studenti
- 23 🔒 Il cioccolato e il burro di cacao Laboratorio di Pasticceria · Nozioni di base studenti
- 24 🔒 Il lievito madre Laboratorio di panetteria · La lievitazione studenti
- 25 🔒 Il lievito madre parte 2 Laboratorio di panetteria · La lievitazione studenti
- 26 🔒 La biga Laboratorio di panetteria · La lievitazione studenti
- 27 🔒 Il Poolish Laboratorio di panetteria · La lievitazione studenti
- 28 🔒 La fisica e la chimica dell'impasto Laboratorio di panetteria · L'impasto studenti
- 29 🔒 il pane fatto in casa Laboratorio di panetteria · L'impasto studenti
- 30 🔒 Il gelato artigianale in Italia Laboratorio di gelateria · definizioni e tecniche studenti
- 31 🔒 la gelateria La macchina del gelato Laboratorio di gelateria · definizioni e tecniche studenti
- 32 🔒 Giornalismo enogastronomico Laboratorio di cucina · Approfondimenti studenti
- 33 🔒 La conservazione degli alimenti Laboratorio di cucina · La deperibilità e la conservazione degli alimenti studenti
- 34 🔒 Cibo e cinema Il valore del cibo nei film Laboratorio di cucina · Cibo e cinema studenti
- 35 🔒 il gusto e l'analisi sensoriale Laboratorio di analisi sensoriale degli alimenti · Il gusto e l'analisi sensoriale degli alimenti studenti
- 36 🔒 La ricetta e come scrivere una ricetta Laboratorio di cucina · Le tecniche di cucina studenti
- 37 🔒 corso intero definitivo Laboratorio di fotografia enogastronomica · unità principale studenti
- 38 🔒 Le acque potabili Laboratorio di cucina · Approfondimenti studenti
- 39 🔒 Il marchio con la spiga barrata Laboratorio di Pasticceria · Nozioni di base studenti
- 40 🔒 Il protocollo di autocontrollo HACCP Laboratorio di cucina · Le tecniche di cucina studenti
- 41 🔒 La Perugina Laboratorio di cucina · Approfondimenti studenti
- 42 🔒 L'Arte del Servizio a Tavola: Etichetta e Cortesia nel Servizio di Ospiti di Diverse Categorie Laboratorio di sala e vendita · Gli stili di servizio studenti
- 43 🔒 Gli allegeni negli alimenti Laboratorio di cucina · Approfondimenti studenti
- 44 🔒 Prodotti e preparazioni d'Europa Laboratorio di cucina · Approfondimenti studenti
- 45 🔒 Prodotti e preparazioni Europee Laboratorio di cucina · Prodotti e Piatti Europei studenti
- 46 🔒 Questi quattro formaggi Inglesi! Laboratorio di cucina · Approfondimenti studenti