🏫 Indice per classe
Le lezioni indicate per: Primo Biennio · Classe seconda.
- 1 🔒 Bottiglie e bottiglioni Laboratorio di cucina · Approfondimenti studenti
- 2 🔒 La conservazione degli alimenti Laboratorio di cucina · La deperibilità e la conservazione degli alimenti studenti
- 3 🔒 Carni e prodotti ittici Laboratorio di cucina · Alimenti di origine animale studenti
- 4 🔒 Trattato ortofrutta 2 Laboratorio di cucina · Alimenti di origine vegetale studenti
- 5 🔒 La classificazione dei ristoranti nella guida Michelin Laboratorio di cucina · Approfondimenti studenti
- 6 🔒 Le acque potabili Laboratorio di cucina · Approfondimenti studenti
- 7 🔒 Il protocollo di autocontrollo HACCP Laboratorio di cucina · Le tecniche di cucina studenti
- 8 🔒 L'Arte del Servizio a Tavola: Etichetta e Cortesia nel Servizio di Ospiti di Diverse Categorie Laboratorio di sala e vendita · Gli stili di servizio studenti
- 9 🔒 Questi quattro formaggi Inglesi! Laboratorio di cucina · Approfondimenti studenti
- 10 🔒 Cibi del mondo Laboratorio di cucina · Prodotti e Piatti del mondo studenti