Sformatino di spinaci

📊 Difficoltà: Media

🥘 Ingredienti

100 g di burro freddo (sciolto sul fuoco, nn deve bollire)
80 g di farina (mettere appena il burro sarà sciolto)
1 l di latte (versare poco alla volta e continuare a mescolare)
6 -8 tuorli d uovo (aggiungerli insieme al latte e mescolare)
1 pizzico di Sale fino (aggiungerlo appena il composto sarà freddo)
1 pizzico di Pepe nero (aggiungerlo insieme al sale)
1 pizzico di noce moscata (aggiungerla insieme a sale e pepe)
6 cubetti di spinaci (farli bollire poi tritarli e aggiungerli alla besciamella)

👨‍🍳 Ricetta di

FoodEtto

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