bignè
un dolce morbido con un ripieno di crema e coccolato sopra
👥 Porzioni: 18
⏱️ Prep: 60 min
🔥 Cottura: 15 min
⏰ Totale: 75 min
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
impasto per i bignè
- 500 g di acqua
- 200 g di burro
- 300 g di farina
- 8 uove
crema pasticera
- 1,5 l di latte
- 375 g di zucchero
- 225 g di farina
- 18 tuorli
- 1 cucchiaio di piccolo di estratto di vaniglia
crema di cioccolato fondente
- 300 g di cioccolato
- 300 g di panna
👨🍳 Ricetta di
GiMa
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