Panettone genovese
👥 Porzioni: 5
⏱️ Prep: 50 min
🔥 Cottura: 50 min
⏳ Passivo: 1440 min
⏰ Totale: 1540 min
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
- 2 kg di farina 00
- 500 ml di acqua
- 500 g di uvetta sultanina passa
- 300 g di burro
- 200 g di vino zibibbo
- 150 g di lievito di birra
- 100 g di zucchero
- 100 g di pinoli
- 100 g di zucca candita
- 100 g di cedro candito
- 100 g di arancia candita
- 75 g di pistacchio
- 60 ml di acqua di fiori d'arancio
- 30 g di semi di anice (o semi di finocchio)
- 20 g di sale
👨🍳 Ricetta di
CookOso
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