Panzerotti piacentini
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
- 4 uova interi
- 1/2 l di latte
- 8 cucchiai di farina 00
- 1 pizzico di sale
- 30 g di burro
PER IL RIPIENO
- 450 g di ricotta romana fresca
- 100 g di formaggio grana padano (frattugiato)
- 1 manciata di abbondante di erbette o spinaci (lessate e ben strizzate)
- 1 tuorlo d'uovo
- q.b. di besciamella morbida per ricoprire i panzerotti
- q.b. di formaggio grana padana (grattugiato per gratinare)
👨🍳 Ricetta di
CookEllo
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