Pastiera di Alessio
👥 Porzioni: 8
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
Per la frolla
- 315 g di farina
- 180 g di strutto
- 135 g di zucchero
- 3 tuorli d'uovi
Per la cottura del grano
- 250 ml di latte
- 250 g di grano cotto
- 30 g di strutto
- 1 limone (la scorza)
Per la crema
- 200 g di Ricotta vaccina
- 20 g di ricotta di pecora
- 250 g di zucchero
- 3 uove
- 50 g di cedro candito
- 50 g di arancia candita
- 15 ml di acqua di fiori d'arancio
- 1 pizzico di cannella in polvere
- baccello di Vaniglia
👨🍳 Ricetta di
GustIno
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