POLPETTONE di carne e verdure
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
Per l'impasto
- 250 g di farina
- 2 uove
- 6 cucchiai di acqua
- 2/3 cucchiaino di olio d'oliva
Per il polpettone
- 665 g di carne di vitello
- 4 caroti
- 1 zucchina
- 300 g di Sedano
- 400 g di peperoni
- 2 cipolli
- q.b. di formaggio parmigiano
- 4 uove
- q.b. di pangrattato
- q.b. di spezie varie (es. curry, pepe...)
- 200 g di Pancetta
- 250 g di mortadella
- q.b. di olio d'oliva
- q.b. di polvere di dado
👨🍳 Ricetta di
CuciIno
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