Tronchetto di Natale con crema al burro
📊 Difficoltà: Media
🥘 Ingredienti
Pan di spagna
- 4 uova medii
- 65 g di zucchero (45 g zucchero nei tuorli e 20 g negli albumi)
- 85 g di farina 00
crema al burro
- 2 uova medii
- 50 ml di acqua
- 350 g di burro (a temperatura ambiente)
- 220 g di zucchero
- 60 g di crema al cioccolato
sciroppo di zucchero
- 100 ml di acqua
- 50 g di zucchero
- 20 g di rum (facoltativo)
decorazioni
- q.b. di cacao amaro in polvere
👨🍳 Ricetta di
GustOso
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