Storie del gusto · Emilia-Romagna · Castelvetro di Modena
Inalca Food & Beverage: la portaerei del Made in Italy
Nata nel 2012 dentro il Gruppo Cremonini, Inalca Food & Beverage (IF&B) nasce da un'inversione di prospettiva: l'azienda che aveva imparato a vendere carne al mondo decide di usare quella stessa rete di magazzini, container e piattaforme per esportare i prodotti delle piccole e medie imprese italiane che da sole non ce la farebbero. Oggi IF&B gestisce oltre 10.000 articoli a catalogo e 25 piattaforme logistico-distributive in 9 Paesi, dalle nove filiali internazionali all'Australia, con la missione di fare da portaerei al Made in Italy alimentare: la storia di come un esportatore di carne è diventato l'ambasciatore di un intero modello alimentare.
2012: l'inversione di prospettiva
Per mezzo secolo il gruppo Cremonini ha costruito la propria fortuna su un modello semplice: produrre carne, stagionarla, portarla nel mondo. Ma a un certo punto, negli anni Duemila, la domanda cambia: perché usare tutta questa infrastruttura, i magazzini in Angola e Algeria e Congo, le piattaforme in Russia, i container verso cinque continenti, soltanto per i prodotti di casa? Nel 2012 nasce così Inalca Food & Beverage, società specializzata nella vendita e distribuzione internazionale dei prodotti alimentari tipici del Made in Italy: una piattaforma centrale che copre tutta la supply chain della distribuzione, con la missione dichiarata di semplificare l'esportazione e la distribuzione dei prodotti agro-industriali italiani.
Il modello, come lo racconta Augusto Cremonini alla guida della società, è quello della «portaerei»: traghettare sui mercati esteri le piccole e medie imprese che da sole non avrebbero la forza di creare una struttura ad hoc per l'internazionalizzazione. Il food…
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