🌍 Tradotta dal francese
Brioche
📜 Foto del manoscritto/testo originale
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Preparazione
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Cottura
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Porzioni
Media
Difficoltà
👩🍳 Procedimento
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Mescolare/Impastare la farina, le uova, lo zucchero e il sale.
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Aggiungere il lievito fresco diluito in un po' d'acqua e impastare.
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Aggiungere il burro a temperatura ambiente e impastare.
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Lasciare riposare l'impasto per circa 2 ore, coprire con pellicola per non farlo seccare.
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Impastare per sgonfiare l'impasto. Formare 6 o 8 palline e posizionarle in una terrina UltraPro o un altro stampo.
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Lasciare lievitare di nuovo per circa 30 minuti.
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Spennellare con uovo (io mescolo con un po' di latte).
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Infornare a 190°C per circa 30 minuti.
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