Ciambellone

👩‍🍳 Procedimento

1. Montare i tuorli con lo zucchero.

2. Aggiungere olio e latte a filo, la buccia di limone e la vaniglia.

3. Incorporare poco alla volta la farina setacciata insieme al lievito.

4. Unire infine gli albumi montati a neve.

5. Versare nello stampo (tipo "Versilia" da 26 cm), volendo cospargere con granella di zucchero.

6. Cuocere a fuoco/forno medio-alto per 5 minuti, poi abbassare appena sopra il minimo e proseguire per circa 1 ora e 5 minuti.