Cheese Cake della nonna

👩‍🍳 Procedimento

1. Per prima cosa frulliamo i biscotti insieme al burro fuso e raffreddato e riduciamo in polvere

2. versiamo sul fondo di uno stampo, livelliamo e mettiamo a riposare in frigo

3. mescoliamo il mascarpone e lo zucchero a velo

4. immergiamo in acqua fredda i fogli di gelatina e li lasciamo per 5 minuti, dopo di che li strizziamo e li lasciamo sciogliere nel latte tiepido

5. aggiungiamo la gelatina sciolta nel mascarpone e mescoliamo

6. a parte montiamo a neve la panna e la aggiungiamo al mascarpone

7. infine versiamo il composto sulla base di biscotti e lasciamo riposare in frigo per un' ora