Ciambella con mele e marmellata della nonna di Beatrice
👩🍳 Procedimento
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Iniziare a lavorare le tre uova e lo zucchero in una ciotola con le fruste elettriche, deve diventare un composto gonfio e spumoso.
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Versare poi a filo l’olio e poi il latte continuando a lavorare con le fruste elettriche.
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Aggiungere la farina setacciata con il lievito, mescolare per bene il tutto fino ad avere un impasto senza grumi.
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Sbucciare le mele e tagliarle a fette sottili.
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Versare l’impasto in uno stampo per ciambellone imburrato ed infarinato all’interno, mettere sopra un poco di marmellata, le fette di mele e per finire un altro poco di marmellata.
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Infornare il dolce in forno preriscaldato a 180° per circa 25-40 minuti.
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Una volta cotto, farlo freddare e poi decorare con zucchero a velo.
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Questa è stata la prima ricetta che ho cucinato con mia nonna e anche la ricetta che mi ha fatto appassionare alla pasticceria
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Beatrice Ziliani