Crostata ricotta e cacao

👩‍🍳 Procedimento

1. frolla

   mettere in planetaria tutti gli ingredienti con il gancio a foglia, poi mettere su una spianatoia e impastare a mano fino ad avere un impasto liscio e morbido. stendere con il matterello e foderare la teglia, aggiungere il composto e poi ricoprire con un’altra stesura di pasta frolla.

2. ripieno

   mettere in una ciotola ricotta, cacao, marmellata, amido di mais e pan grattato e mescolare. Ottenuto un composto omogeneo versarlo nella tortiera e ricoprire con l’altra stesura di frolla. infornare a 170 per 45 minuti.