Mostarda

👩‍🍳 Procedimento

1. Portare ad ebollizione l'aceto con l'aggiunta di: zucchero di canna, pepe in grani, cannella, 2 peperoncini secchi, 2 foglie d'alloro, 2 o 3 fiori di anice stellato.

2. Aggiungere le verdure e lasciarle bollire per 5 minuti circa quindi aggiungere la frutta e cuocere il tutto a fuoco moderato per circa un'ora e mezza.

3. La mostarda deve comunque rimanere non troppo asciutta.