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Trovati 3 risultati per "Isolato dalla fragola" (cercato anche come: Isolato dalla fragole):

Aromi, sapori e profumi (3)

Nome	Gruppo funzionale	Fonte di origineⓘIndica da cosa è stata isolata/da dove proviene originariamente questa sostanza in natura. Per l'elenco completo di tutti gli alimenti in cui si trova, guarda la colonna Presenza.	Nota sensoriale	Rischi per la salute	Descrizione
Cinnamato di etile C11H12O2	Estere; Lattone-COOR	Isolato dalla fragola	Fruttato speziato	Non pericoloso	Estere dell'acido cinnamico che contribuisce alla nota fruttata e leggermente speziata della ciliegia. Estere dell'acido cinnamico che contribuisce alla nota fruttata e leggermente speziata della ciliegia.
Furaneolo C6H8O3	Furanoni	Isolato dalla fragola	Dolce caramellato di fragola	Non pericoloso	Composto furanico responsabile del caratteristico aroma dolce e caramellato della fragola matura e di altri frutti; si forma naturalmente durante la maturazione del frutto. Composto furanico responsabile del caratteristico aroma dolce e caramellato della fragola matura e di altri frutti; si forma naturalmente durante la maturazione del frutto.
Metilfenilglicidato di etile C11H12O3	Estere; Lattone-COOR	Isolato dalla fragola	Di fragola	Non pericoloso	Composto aromatico (noto anche come 'aldeide fragola') ampiamente utilizzato come aroma artificiale identico al naturale di fragola. Composto aromatico (noto anche come 'aldeide fragola') ampiamente utilizzato come aroma artificiale identico al naturale di fragola.