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Trovati 3 risultati per "Lattuga" (cercato anche come: Lattuge):
⚠️ Sostanze dannose (2)
| Tipologia | Nome sostanza | Rischio | Effetti sull'organismo | Modalità di eliminazione |
|---|---|---|---|---|
| By pass di pratiche agricole | Nitrati e Nitriti | Cancerogeno | I nitriti possono reagire con le ammine presenti nella carne formando nitrosammine, composti cancerogeni; nei bambini piccoli i nitrati in eccesso possono causare methaemoglobinemia. | Variare la dieta, non abusare di salumi conservati con nitriti, lavare bene le verdure a foglia. |
| By pass di trattamenti industriali | Perclorato | Alterativo | Interferisce con l'assorbimento dello iodio da parte della tiroide, potenzialmente alterandone la funzione, soprattutto nei soggetti già a rischio come donne in gravidanza e bambini piccoli. | L'UE fissa livelli massimi di riferimento negli ortaggi a foglia; lavare bene la verdura riduce in parte l'esposizione. |
💚 Sostanze benefiche (1)
| Nome sostanza | Descrizione | Rischi per l'eccesso | Rischi per la carenza | Effetti sull'organismo | Presenza |
|---|---|---|---|---|---|
| Vitamina K | Vitamina liposolubile essenziale per la coagulazione del sangue e per il metabolismo osseo. Vitamina liposolubile essenziale per la coagulazione del sangue e per il metabolismo osseo. |
Rara da alimentazione; può interferire con farmaci anticoagulanti come il warfarin. | Aumento del rischio di sanguinamento; nei neonati la carenza può essere grave, per questo si somministra una profilassi alla nascita. | Fondamentale per la coagulazione del sangue e per la mineralizzazione delle ossa. | Verdure a foglia verde (cavolo spinaci) broccoli +8 altriCavolo verza spinaci broccoli cavolo cappuccio lattuga Prezzemolo basilico rughetta |