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Trovati 2 risultati per "canfora" (cercato anche come: canfore):

Aromi, sapori e profumi (2)

Nome	Gruppo funzionale	Fonte di origineⓘIndica da cosa è stata isolata/da dove proviene originariamente questa sostanza in natura. Per l'elenco completo di tutti gli alimenti in cui si trova, guarda la colonna Presenza.	Nota sensoriale	Rischi per la salute	Descrizione
Canfora C10H16O	Chetone	Isolata dal legno dell'albero della canfora (Cinnamomum camphora)	Canforato penetrante fresco	Nocivo	Chetone bicicilico estratto tradizionalmente per distillazione dal legno dell'omonimo albero originario dell'Asia orientale, presente anche in piccola quantità in rosmarino e alcune varietà di basilico; ad alte concentrazioni (uso non alimentare) è tossico per il sistema nervoso, ma è autorizzata come aromatizzante in quantità controllate dal Regolamento (CE) 1334/2008. Chetone bicicilico estratto tradizionalmente per distillazione dal legno dell'omonimo albero originario dell'Asia orientale, presente anche in piccola quantità in rosmarino e alcune varietà di basilico; ad alte concentrazioni (uso non alimentare) è tossico per il sistema nervoso, ma è autorizzata come aromatizzante in quantità controllate dal Regolamento (CE) 1334/2008.
Fencone C10H16O	Fenoli (-mono; -poli)	Isolato dall'olio essenziale di finocchio	Aromatico di finocchio	Non pericoloso	Chetone terpenico che contribuisce, insieme all'anetolo, all'aroma caratteristico del finocchio. Chetone terpenico che contribuisce, insieme all'anetolo, all'aroma caratteristico del finocchio.