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Laboratorio di enogastronomia - cucina
📂 Alimenti di origine vegetale
1 lezioni
📂 Alimenti di origine animale
1 lezioni
📂 Cibo e cinema
1 lezioni
📂 Il cibo nell'arte
2 lezioni
📂 Gli Alimenti e le Bevande
2 lezioni
📂 Storia dell'alimentazione
1 lezioni
📂 La deperibilità e la conservazione degli alimenti
0 lezioni
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La struttura ristorativa
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il personale di cucina
0 lezioni
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le unità di misura in cucina
1 lezioni
gli strumenti della cucina
2 lezioni
📂 I legumi
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📂 Le bevande nervine
0 lezioni
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La cucina regionale italiana
9 lezioni
- 🔒Le regioni studenti
- 🔒Sapori autentici studenti
- 🔒Piemonte Territorio, storia e gastronomia studenti
- 🔒Puglia Territorio storia e gastronomia studenti
- 🔒Friuli Venezia Giulia territorio, storia e gastronomia studenti
- 🔒Umbria Territorio, storia e gastronomia studenti
- 🔒Abruzzo Territorio, storia e gastronomia studenti
- 🔒Calabria Territorio, storia e gastronomia studenti
- 🔒Sicilia Territorio, storia e gastronomia studenti
📂 Qualità nell'agroalimentare
0 lezioni
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