Canestrelli

👩‍🍳 Procedimento

1. Sulle macchine, impastate la farina con il burro precedentemente ammorbidito, insieme allo zucchero e a due tuorli; spianatte l'impasto con il mattarello, dello spessore di circa 1 cm e mezzo, quindi ricavate con degli stampini di ferro i vari biscotti (tondi, mezzelune, stelle, ecc.)

2. Pemellarli con l'albume e adagiarli sulla placca da forno appena unta di burro e infornate a fuoco leggero per circa 20 minuti.

3. Servire tiepidi o freddi e mettere lo zucchero a velo