Crostata di Ricotta

👩‍🍳 Procedimento

1. In una terrina mettete la farina, l’ uovo, il burro, lo zucchero e il lievito e impastate velocemente in modo grossolano.

2. In un’altra terrina mettete la ricotta, il tuorlo, lo zucchero e l’aroma e mescolare fino a rendere il composto cremoso.

3. Imburrate ed infarinate una tortiera a cerniera di diametro 18 e mettete più della metà dell’impasto, compattate con la mano sia il fondo che i bordi.

4. Versate la crema di ricotta e decorate a piacere con il restante impasto

5. Mettete il dolce in forno preriscaldato a 170 gradi per 30/35 minuti.